Las Labiadas-Lamiaceae

La familia de las Labiadas (Laminaceas), comprende cerca de 3.000 especies, en todo el mundo, crecen en todo tipo de clima y  suelos, siendo muy populares en el jardín y en la gastronomía.

 
Entre ellas se encuentran representadas en forma de arbustos, herbáceas, matas y arbollillos.
Por lo general, estas plantas son muy aromáticas, tanto en sus hojas como sus flores, atraen insectos y son utilizadas como plantas aromáticas en la cocina, perfumería, con aceites y esencias, y como medicinales, en infusiones y cremas.

Lavanda o espilego

orégano

Estas plantas , como indica su nombre Labiadas, presentan el cáliz con forma de boca con labio inferior, donde el insecto puede posar cómodamente, y llegar hasta la corola , donde se encuentra el néctar.






Son visitadas por abejas , mariposas y colibríes o picaflores , no puede faltar en el jardín,  tienen las flores un suave aroma a vainilla y los colores más diversos en sus flores.
Las flores se agrupan en el extremo del tallo, agrupadas en inflorescencias, son de color violáceo, rosa,blanca o amarillas, según la especie a la que pertenezca.

  Albahaca

  menta
Coleus

  salvias


El tallo suele ser de forma cuadrangular, herbáceo o semi leñoso, con hojas aeovadas, redondeadas, lanceoladas y opuestas, con bordes festoneados o lisos..
Al estar estas plantas en el jardín, muchas otras especies se ven beneficiadas por ellas, ya que la presencia de insectos, favorece la polinización de muchas especies vecinas y además estas plantas, alejan varios insectos perjudiciales, que provocan pestes y enfermedades.
  monarda
Thymus

Necesitan estar en lugares soleados, riego moderado y suelo franco y suelto, algo arenosos.
Ubicadas en espacios externos, en jardines, patios, terrazas y balcones, atraerán la presencia de insectos varios y se puede utilizar sus hojas para infusiones o condimentar tus comidas.

La rosa de San Jorge

El 23 de abril se celebra en Cataluña (España) el día de Sant Jordi, una fiesta popular en la que se regalan libros y rosas, una mezcla de tradiciones y costumbres, algunas de las cuales se remontan a la Edad Media.

El día de San Jorge conmemora la muerte de éste el 23 de abril de 303. Es, además, considerado el patrón de, entre otros, Inglaterra, Georgia,Etiopía, Bulgaria, Timbuctú o Portugal. En España lo es de las comunidades autónomas de Aragón y Cataluña, así como de Cáceres, Alcoy, Alcafrán, Golosalvo (pequeña población de la provincia de Albacete que tiene como patrón una hermosa escultura del genial Salzillo), patrono de la ciudad de Pichanal, Salta Republica argentina.

Además, la Unesco declaró en 1996 el 23 de abril como Día Internacional del Libro¹ y es también el patrón de los Scouts.

La leyenda de Sant Jordi y el Dragón

Sant Jordi, San Jorge en castellano, es el patrón de Cataluña desde 1456, y el de Aragón, pero también de Inglaterra, Portugal, Bulgaria, Etiopía y Georgia. Se hizo famoso en toda la Europa Medieval gracias a los milagros que de él contaba la Leyenda Aurea, un compendio de vidas de santos y mártires recogidas por el monje Jacobo de Vorágine en el siglo XIII, pero se sabe que ya era venerado cuatro siglos antes.

De la famosa gesta de San Jorge y el dragón hay tantas versiones como lugares de veneración. En Cataluña se cuenta esta leyenda de Sant Jordi:

Una lejana Aldea, era atacada por una gran bestia, todos sus habitantes estaban aterrorizados en sus casas, le ofrecían comida para que se calmara, un día el dragón atacó a la princesa del reino.Cuando el terrible dragón avanzaba hacia ella, surgió entre la bruma un hermoso caballero vestido de blanco sobre un caballo blanco que arremetió contra la bestia. 
El animal, herido, se sometió al caballero, que le ató al cuello un extremo del cinturón de la princesa. La dama tomó el otro extremo del cinturón y, para pasmo de los pobladores de Montblanc, condujo al dragón como a un perrito hasta la puerta de la ciudad. Allí, a la vista de todos, el caballero remató a la bestia de un certero golpe de lanza. Dicen unos que el dragón se fundió y fue absorbido por la tierra. Cuentan otros que un gran charco de sangre se formó a los pies del caballero. 

Sea como fuere, en aquel mismo instante creció un rosal y de sus ramas brotaron rojas rosas. Jorge, o Jordi, o George, o Giorgios, que es como se llamaba el caballero, obsequió a la princesa con una de esas rosas.Según la tradición, la villa de Montblanc estaba siendo aterrorizada por un colosal dragón. La bestia se había instalado a las afueras del pueblo, infectando el aire y el agua con su aliento apestoso y causando estragos entre el ganado. En su búsqueda de alimento, cada vez se aproximaba más a las murallas, por lo que los vecinos tuvieron que buscar una forma de mantenerlo apartado. 

Empezaron dándole de comer ovejas; cuando éstas se acabaron, siguieron con los bueyes, y luego con los caballos. Y por fin no tuvieron más remedio que sacrificar a los propios habitantes. Se metieron los nombres de todos en un puchero, también el del rey, y el de su hija la princesa, y cada día una mano inocente decidía quien moriría la mañana siguiente. Y una tarde la escogida fue la princesa.

 Dicen unos que el rey lloró y suplicó a sus súbditos por la vida de su hija, pero que de nada le sirvió, ya que no era el único padre desconsolado. Cuentan otros que el rey entregó a su hija con valentía y entereza. Sea como fuere, la joven salió de las murallas y se dirigió hacia su triste destino.

Semejante gesta hizo que el santo caballero alcanzase fama y popularidad durante la Edad media, y que fuera escogido patrón de la caballería y la nobleza.

La Feria de rosas

No se sabe con certeza cuándo se empezaron a regalar rosas el día de Sant Jordi. Hay constancia de que en el siglo XV, en Barcelona, era costumbre entre la nobleza acudir a misa a la capilla de Sant Jordi, en el Palacio de la Generalitat, y de que en esa misma plaza se celebraba la Fira de roses (Feria de rosas), una vieja fiesta en la que los hombres regalaban rosas como prueba de amor, un antecedente del actual San Valentín.

Probablemente el origen  esté en las ofrendas florales que los romanos hacían en mayo, con ocasión de los fastos de la diosa Flora. La rosa roja simboliza la pasión, y la espiga que a veces la acompaña, la fertilidad.

La rosa se unió a Sant Jordi, y hoy en día perdura la costumbre de regalar una rosa con una espiga. Y además, un libro.

Abonos, nutrientes, cuándo fertilizar las plantas?

En general, las necesidades de las plantas están determinadas por el tipo de planta, su tamaño y su ciclo biológico, entre otros parámetros. 
No debemos olvidarnos que el suelo de nuestras plantas posee organismos vivos.
La tarea de incorporar distintos nutrientes para nuestras plantas, debe realizarse con cuidado y precaución, ya que un exceso del mismo, provoca daños importantes en la planta.

 
Los macronutrientes como NPK, es decir nitrógeno, fósforo y potasio, al igual que Magnesio, calcio y azufre, y los micronutrientes, como el cinc,hierro, boro, magnesio,manganeso, entre otros, ayudan al correcto desarrollo de la planta, mejora sus flores, brotes y frutos..
La disponibilidad de los nutrientes presentes en el sustrato, puede estar muy relacionada con el pH; un rango ideal para el cultivo se sitúa, en general, entre un 5,5-6,5, con algunas excepciones.


La mejor época para fertilizar o abonar tus plantas, es a comienzo de la primavera, se debe renovar la capa superior de tierra en macetas y contenedores, mejorar el sustrato de canteros y resiembra de cesped. También se puede cubrir con un poco de tierra mejorada durante los primeros días de otoño.

Abonos orgánicos, tales como mantillo, estiércol, compost, humus,  harina de huesos de animales, harina de sangre y humus de lombriz, guano, entre otros elementos, son necesarios para obtener una planta sana.


Estos tipos de abonos, proviene de animales, humanos, restos vegetales de alimentos u otras fuentes naturales. 
Si tus plantas están en macetas o contenedores, los cuidados serán más intensos, que si están en el jardín.
También existe en el mercado cápsulas con distintos nutrientes para tus plantas o huerto, también los hay en gránulos o como fertilizante líquido y foliares.


Las plantas necesitan distintas cantidades de 13 nutrientes para crecer bien.

 Los síntomas
comunes de las deficiencias ayudan a identificar cuáles nutrientes faltan. 
Las deficiencias
de nutrientes no deben ser confundidas con los efectos de demasiada o muy poca sombra
o agua.

Las Gauras

Son plantas herbáceas bianuales, perennes, rizomatosas, con una abundante floración, con tallos delgados y altos, hojas alternas,  lanceoladas, con flores pequeñas y de color blanco, rosa y roja .
Florece desde la primavera hasta las primeras heladas.
Pertenecen a la familia Onagraceae. Originaria de América del Norte.

 Gaura Lindheimeri



Prefiere suelos fértiles, algo arenosos y sueltos, con buen drenaje. Soporta la sequía.
Lugares con abundante sol, son sus preferidos.
Atraen mariposas y abejas en el jardín, son plantas especiales para utilizar en macizos y arriates.

 Cherry brandy

Gaura Papillon


Sus flores son pequeñas, con cuatro pétalos y estambres largos, se disponen en racimo en la parte superior de la vara floral.
En algunas especies la flor al abrir en el día es blanca y al atardecer cambia su coloración hacia el rosado.

Gaura Ballerina rose

Gaura Siskyou pink
Se puede cultivar en macetas o contenedores, en lugares a pleno sol, necesita riego moderado y un sustrato compuesto por arena, tierra fértil y compost orgánico en partes iguales.
Son poco afectadas por plagas o enfermedades, es de crecimiento rápido, su altura alcanza entre 0,50-1,50cm.

Plantas aromáticas para decorar la cocina

No importa el tamaño que tengamos en nuestra cocina, siempre habrá un lugar para colocar nuestras plantas, sólo hace falta que éste sea muy luminoso, o que tenga al menos 5 horas de sol o luminosidad, así las plantas crecerán mejor y hasta podrán florecer.



Podemos utilizar macetas o jardineras para ventanas del tamaño deseado o utilizar también, si no tenemos lugar para colocarlas , puede usarse cestas colgantes o soportes para colocar allí nuestras plantas.
Una buena opción es colocar aromáticas, son muy fáciles de cultivar y las podremos usar en nuestras comidas.

  

Un simple cajón de madera pintado, latas de distintos colores y formas, vajilla , macetas de zinc, entre otros materiales que pueden utilizarse.

Todos los recipientes o macetas,  tener un orificio de drenaje para el agua, un suelo suelto, fértil con materia orgánica, compost, turba y arena o perlita.
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La manera más fácil de realizar es comprando los plantines, listos para colocar en las macetas.
Podemos optar también sembrar las semillas en una bandeja de semilleros o en macetas pequeñas.

Algunas variedades  para cultivar en casa son: perejil, curry, Poleo, menta, albahaca, menta, cilantro , orégano, estragón, ciboulette, salvia, Romero, entre otras; son de fácil cultivo.



Especies  

Es muy importante colocar el nombre de cada especie que cultivemos, en las macetas.
Se puede utilizar para su cultivo semillas, plantines o plantas más desarrolladas, hay especies anuales o perennes,    la textura y color del follaje o de sus frutos y flores , serán un atractivo especial en nuestra cocina.
Realizar un huerto de aromáticas en jardín vertical resulta útil para ahorrar espacio.
Hay macetas de geotextil o arpillera, son bolsas de cultivo, ecológicas  y reciclables.




Con ellas se puede aromatizar aceites , carnes y verduras, sólo sacando una pequeña rama o brizna, cortando simplemente algunas hojas de la planta.

Las Ipomoeas, una bonita trepadora

Estas plantas trepadoras, decoran y alegran cualquier sector de nuestro jardín, balcón, patio o terraza, es de fácil cultivo, muy florífera y de colores muy llamativos, es una bonita opción para cubrir pérgolas,  muros o vallas.



Pertenecen al género : Ipomoeas.      Familia:Convolvuláceas.
Comprende  más de 600 especies. Originarias de Africa y América tropical o subtropical.
Conocidas vulgarmente con el nombre de campanitas, kumura, Don diego, espanta lobos, quiebra platos.




Se cultivan a pleno sol o sombra parcial, ubicada a pleno sol florece de forma más abundante, es una trepadora que alcanza los 3 - 5 metros de altura, muy vigorosa.
Sus flores son de colores variados azul, celeste, púrpura, blanco, rosa, rojo y bicolor, suavemente perfumadas.
Según la variedad o especie pueden ser tuberosas o rizomatosas.
Requieren poco riego y se adaptan a todo tipo de suelos. No soporta temperaturas inferiores a (3ºC-10ºC).

 Ipomea Scarlet O´hara



 Ipomoea heavenly Blue

 Ipomoea purpúrea

Se reproducen fácilmente por semillas en primavera, en un sustrato suelto y liviano, germinarán en un par de semanas.
Atraen mariposas y colibríes o picaflores.

Ipomoea batatas






 Ipomoea Quamoclit, esta especie soporta el clima de invierno, pero no las heladas intensas.

Florece desde la primavera hasta bien entrado el otoño, sus flores varían en forma y tamaño, en forma de estrella o como campanitas  según la especie, al igual que sus hojas, pudiendo ser lobuladas, acorazonadas, de color verde o matizadas.
Necesita soportes para poder trepar con facilidad.
Suelen ser atacadas por orugas, hongos y roya.

Los Jazmines

Todos ellos son hermosos, tanto los arbustivos como los trepadores, un aroma intenso perfuma tu hogar o jardín, con un dulce e intenso perfume, con tener tan sólo alguna variedad cerca de una ventana.



Los jazmines son originarios de Asia.
Por lo general las flores son blancas, aunque en algunas especies puede ser algo rosada o amarilla, como el Jazminum fruticans.
Florecen en zonas marítimas o continentales, a pleno sol o sombra parcial, da flores durante la primavera, verano y otoño.
Los riegos deben ser frecuentes y evitar mojar las flores. Deben abonarse o fertilizarse a comienzos de primavera.


  jazmin Humile o italiano

jazmin del Cabo o Gardenia

 trachelospermum jasminoides
Jazmín gardenia


Pueden cultivarse en macetas, jardines , cubriendo muros y pérgolas.

 jasminum Polyantum



 jazmin de Madagascar


 Jazmin sambac

 Jazmin Mesnyi

 Jazmin azórico

Cualquier variedad que elijas, se puede reproducir por esquejes , tomando una rama externa de 10-15 cm , sacándole las hojas y dejando sólo un par de ellas en el extremo superior, colocar en un sustrato ligero, compuesto de turba y perlita, algo húmedo, colocar el esqueje en forma oblicua, dejando un par de nudos hacia la parte externa, apretar la tierra alrededor del tallo y mantener a temperatura templada y riegos frecuentes, en un par de semanas enraizará.