Pertenece a la familia: Rosaceae. Nombre botanico: Prunus Avium. Puede llegar a tener una altura de 25 metros. Hojas: simples, ovado-oblongas, acuminadas, de 7.5-12.5 cm de longitud y 3.5-5 cm de altura, fasciculadas en el extremo de cortas ramillas. Margen irregularmente aserrado. Haz glabro y envés más o menos pubescente. Pecíolo de 4-5 cm de longitud, con 2-3 glándulas rojizas cerca del limbo. Al caer las hojas adquieren una tonalidad rojizo-anaranjada muy decorativa. Las flores son blancas -rosadas de 2-3 cm de diámetro que aparecen antes o al tiempo que las hojas. Tienen 5 sépalos, 5 pétalos blancos, obovados, numerosos estambres y pistilo lampiño; se agrupan a la manera de umbelas, en número de 2-6 , rodeados en la base por una corona de brácteas. Fruto: es una drupa globosa de color rojizo-negruzca, en su interior tiene un hueso globoso y liso. Es el único fruto de hueso no climatérico, por lo que si se recolecta con antel...
